重庆火锅的根,从来不在精致的餐盘里,而在朝天门码头翻滚的江浪边。
在重庆,味道是有声音的。
官网品牌专栏 · 长江号子饮食文化研究小组
我是长江号子的第三代掌勺人。从我太爷爷在荣昌县城外支起第一口卤锅算起,这门手艺传到我手上,已经一百六十多年了。